200 de retete cercate de bucatarie romaneasca si alte trebi gospodaresti

Ciudata, uneori, soarta cartilor! Dupa doua editii succesive (in secolul al XIX-lea – n. red.), editorii se laudau, cu indreptatita mandrie: „Doua editii cate de o mie exemplare Retetele cercate s-au petrecut in mai putin de un an. Lipsa acestei carti atat de neaparata pentru fiestecine simtindu-sa, iata se publica a 3 editie, in care s-au indreptat toate gresalele cate scapasera la cele dintai doua editii”. Si urmeaza un hiat de aproape 130 de ani, pana in 1973, cand opul este reeditat de Titus Moraru, cu „zugraveli” de Florin Creanga, la editura „Dacia” din Cluj-Napoca, unde gasim in prefata si un impecabil eseu asupra literaturii gastronomice la noi, apartinand regretatului Mircea Zaciu.

Liviu PAPUC